काजू एक महंगा सूखा मेवा है, लेकिन इसे काफी पसंद किया जाता है। काजू का इस्तेमाल मीठे व्यंजन से लेकर शाही खाने की ग्रेवी तक में किया जाता है। कई लोग काजू को स्नैक के रूप में खाना भी पसंद करते हैं। काजू को आप किसी भी तरीके से खाएं, ये न सिर्फ आपकी ज़बान को अच्छा टेस्ट देता है बल्कि आपकी सेहत के लिये भी ये काफी अच्छा माना जाता है।
काजू में भरपूर मात्रा में मैगनीशियम, पोटैशियम, कॉपर, आयरन, मैगनीज, जिंक और सीलियम पाया जाता है जो शरीर का मेटाबॉल्जिम और दिल की सेहत दोनों को बनाए रखने में मदद करता है। अगर आप नियमित रूप से काजू को अपनी डायट में शामिल करते हैं तो आपको इससे कई तरह के फायदे मिल सकते हैं।
1) कॉलेस्ट्रॉल कंट्रोल करे
अगर आपके शरीर में कॉलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है तो आपका दिल की बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है। अगर आप चाहते हैं कि आपके शरीर में कॉलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहे तो कोशिश करें कि काजू रोज़ खाएं। ये कॉलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है। इसमें मोनो सैचुरेटिड फैट होता है। साथ ही इसमें काफी मात्रा में आयरन भी पाया जाता है जो आपके शरीर की खून की कमी को भी दूर करता है।
2) याद्दाश्त बढ़ाए
अगर आप चाहते हैं कि आपकी याद्दाश्त अच्छी रहे तो खाली पेट शहद के साथ काजू मिलाकर खाने की आदत डाल लें। काजू विटामिन बी का खजाना है। काजू खाने से यूरिक एसिड बनना कन हो जाता है। साथ ही ये ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल करता है।
3) हड्डी मज़बूत बनाए
हमारे शरीर को रोज़ 300-750 एमजी मैग्नीशियम की जरूरत होती है। ये पौष्टिक तत्व हमारी हड्डियों को मजबूती देता है। काजू में ये भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन भी पाया जाता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी माना जाता है।
4) डायबटीज़ कंट्रोल करे
डायबटीज़ को कम करने के लिए काजू काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। एक रिसर्च में खुलासा हुआ है कि काजू इंसुलिन की मात्रा बढ़ाता है, जिससे डायबिटीज़ नियंत्रित रहता है। इसलिए अगर आप डायबिटीज़ के मरीज़ हैं तो काजू जरूर खाएं।
5) मोटापे से बचाए
अगर आपका वज़न ज्यादा है, या आप चाहते हैं कि आपका वजन ज्यादा न बढ़ें तो कोशिश करें कि स्नैक में काजू खाएं। काजू में ज्यादा ताकत होती है और इसमें फाइबर की मात्रा भी काफी होती है। अगर आप स्नैक में इसे लेंगे तो आपको ऐनर्जी मिलेगी, मोटापा नहीं।
6) दातों और त्वचा को रखे स्वस्थ
रोज़ काजू खाने से दांतों को मजबूती मिलती है और मसूड़े भी स्वस्थ्य रहते हैं। त्वचा के लिए भी काजू काजू को दूध में मिलाकर रगड़ने से त्वचा सुंदर और मुलायम बनती है। इससे रंगत भी निखरती है। काजू का नियमित सेवन आपके बालों को झड़ने से रोकता है।
ध्यान रखें कि काजू एक बार में बहुत ज्यादा न खाएं, इससे आपका पेट भी खराब हो सकता है। इसके अलावा तले हुए और ज्यादा नमक वाले काजू खाने से बचें वरना फायदे की बजाय नुकसान होगा।