आखिर पनीर खाना कौन पसंद नहीं करता है। इसे सभी बच्चे और बड़े खूब शौक से खाते हैं, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है। अगर पनीर सही मात्रा में खिलाया जाए तो बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास में सहायता मिलती है। पनीर में विटामिन डी की प्रचुर मात्रा होती है
आवश्यक सामग्री:
आधा किलो पनीर, जीरा, कटा हुआ प्याज, 3 हरी मिर्च, अदरक, छोटी चम्मच काली मिर्च, स्वादनुसार नमक, आधा कप बेसन, स्वादानुसार नमक, धनिया पत्ती, 1 चम्मच तेल।
मुल्तानी पनीर टिक्का बनाने की विधि:
- पनीर को लंबे शेप में काट लें। एक पेन लें उसमें 1 चम्मच तेल डालें, अच्छे से गर्म कर लें।
- अब अदरक, प्याज भून लें। इस मिश्रण में मसाले डालें और मसाला पकने दें।
- दूसरे पेन में पनीर के टुकड़े को भूनें। पनीर को शेलो फ्राई करने के बाद पनीर के टुकड़े पर प्याज के भूने हुए मिश्रण को फिलिंग भरें।
- पनीर का रोल तरह की शेप देने के बाद बेसन में डिप करके तल लें। बेसन लाल होने के बाद पनीर टिक्के को तेल से बाहर निकाल लें।